特別付録

豪華フルコースディナー

日航ホテル立川第１部
白い衣をまとったサーモンマリネのタルタル
泡雪をのせたスィートポテトスープ
シーフードのパイ包み焼き　
サンタのプレゼント
聖夜に愛をこめて贈る牛肉の赤ワイン煮込み
季節野菜を添えて
苺とピスタチオのコンポジション　
クリスマス仕立て
第２部
晩餐のはじめに　パテドカンパーニュ　
マスタードの香り プチサラダ添え
カリフラワーのクリームスープ
ホワイトクリスマス
真鯛のバプール　白ワインソース
聖夜に贈る　牛サーロインのポワレ
マデラソース　季節野菜を添えて
チョコレートとオレンジのハーモニー
クリスマス仕立て
ＡＮＡクラウンプラザにて
寒鰤のカルパッチョ仕立てと薬味サラダ
柚子ドレッシング
マッシュルームスープとオニオンフラン
鯛のポワレ　イカ墨のリゾット添え　
サフラン風味のソース
牛フィレ肉のグリル　
季節の温野菜　赤ワインソース
チーズムースとフィナンシェ　
季節フルーツ添え


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